2024年の仕込みもようやく終わりました。
天候やブドウ栽培のことについては語りきれないのであらためて。

さて、ワイナリーは休眠期に入りました。
ワインのリリースに向けた仕上げ、冬期剪定など栽培のルーティンはもちろん、
ワインを皆様に届ける大事な大事なお仕事、ノウハウ蓄積のための同業他社との技術交流を
また、日本という醸造文化が育んで来た素晴らしい国でワインを造る意味の再定義のために自己研鑽を積んでいきます。

よって、ワイナリー直売所は2024年12月〜2024年３月まで再び休業に入らせていただきます。
春にまたあらたなセラードアでお迎えしようと思います。

また、新潟へご旅行などで滞在の方で、ワイナリーの見学及びご案内をご希望される方は宿泊施設を通じてお問い合わせください。可能な限り対応させていただきます。長期で不在にする場合もありますが、ダメ元でお問い合わせいただければと思います。

引き続きジーオセットのワインをご愛顧、ワイナリーをご支援賜りますようお願い申し上げます。

2024年12月　
栽培・醸造責任者　瀬戸潔