オノマトペ/ビアンコAI・AIあいあい（白）※シャルドネフルーツ農園大泉

SOLD OUT

○オノマトペ：ジーオセットのオノマトペ・シリーズは毎年取引先のご意向に合わせて造るオーダーメイドワイン。予備や余剰生産分、またプレゼン用などを少量ですが販売していきます。オノマトペは擬態語・擬声語のことで世界中の国の言語にあります。ジーオセットは日本のワイナリーらしく日本語のオノマトペを使って、ワインの出自や製造過程をキュートに真面目に表現していきます。ワインの仕込みには１回として同じはありません。一期一会。ユニークにしていくため同じ表現オノマトペは使わないつもりです。（注：ユニーク：コンピューターの分野では、他のユーザーや機器とパスワードやIDが衝突しないように付ける、固有の文字列のことを指す場合がある）こちらの提示したオノマトペから何かを感じていただければ幸いです。

○ラベル：ジーセット第２圃場で百舌鳥のお父さんが囀る写真
○ラベルに込めた思い：雌雉が防鳥ネットにからまり２年連続で死にました。開業当初のことです。天候や毎年変わる畑の環境を考えずにタイミングが来ると喫食被害防止のネットを設置していました。ブドウ畑のそばには雉が巣を作っていたこともあって畑には雉がいつも横断している状態です。草刈りを徹底して下草が伸びなければ巣は作れないだろうと励行していきました。防鳥ネットの設置をやめて数年後、今度はブドウの木に百舌鳥が巣を作りました。うちの畑はほんと舐められたものです笑　いつしか自分たちが自然を支配できないことに気づく。自然の一部をお借りして農業をさせていただいているという感覚でようやく腑に落ちる。自然との共生を目指すワイナリーのイメージをラベルにしていただきました。ラベル上部のギザギザのカット線は角田山（標高482m）の稜線です。デザイン＆レイアウト：齋藤明子（リトルクラウングラフィック）

「ビアンコ/AI・AIあいあい（白）」
○2021年　シャルドネ（山形県天童市フルーツ農園大泉産）ボトリング：2022年2月
○アルコール：12.5％
○生産本数：262本

天童産の貴重なシャルドネを単独で一樽分仕込みました。オーダーは黒ブドウとの混醸なのでこれはプレゼン用のワイン。単独で仕込むとよりこのブドウの特徴がよくわかります。大泉さんの栽培するシャルドネは他の地域にはないマスカットの芳香があります。あまりうまく引き出せていないのはご愛嬌ですが笑　やまがたワインバル2022でも提供させていただきました。フレッシュな微発泡感が特徴です。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。